Agrofauna

Scheda Sicilia: il cinghiale

Da sempre considerato una preda ambita per la sua carne ed un fiero avversario per la sua tenacia in combattimento, in virtù di questo strettissimo legame con l’uomo, il cinghiale appare assai frequentemente, con ruoli da protagonista, nella mitologia di moltissimi popoli. Solo nel corso del secolo passato ha cessato di essere una fonte di cibo di primaria importanza per l’uomo, soppiantato in questo dal suo discendente domestico, il maiale. Dal punto di vista venatorio viene insidiato con varie tecniche: dalle forme di prelievo “collettivo” con l’ausilio dei cani, come la girata o la battuta, alle forme singole come l’aspetto o la caccia di selezione.