Agrofauna è un punto di riferimento per le aziende che vogliono stare al passo con le normative vigenti.
Viene offerta infatti, una vasta gamma di servizi, che va dalle consulenze per l’adeguamento alle norme nazionali e comunitarie in materia d’igiene e sicurezza degli alimenti, alla formazione del personale.
Il nostro punto di forza consiste nell’assistenza completa per il rispetto delle buone pratiche di lavorazione, con l’obiettivo comune di garantire livelli costanti di sicurezza e qualità.
I SERVIZI OFFERTI
- Redazione ed aggiornamento del Piano di Autocontrollo, mediante sistema HACCP, ai sensi del Reg. CE 852/2004 e Reg. CE 853/2004
- Redazione della SCIA sanitaria per l’apertura di attività alimentari
- Redazione del Piano di Rintracciabilità e di Tracciabilità ai sensi del Reg. CE 178/2002
- Redazione di manuali integrati per la certificazione volontaria settore food (ISO 9001, IFS, BRC…)
- Pareri tecnici sulle misure di prevenzione dei pericoli che possono essere adottate nel processo produttivo al fine di garantire la sicurezza igienica degli alimenti trattati
- Implementazione di GMP (Good Manufacturing Practices)
- Consulenza in materia di etichettatura dei prodotti alimentari
- Impostazione, redazione, valutazione di schede tecniche di prodotto
- Valutazione del sistema di omologazione fornitori ed effettuazione di audit di qualifica/sorveglianza; implementazione di check list e schede di verifica per l’autovalutazione degli stessi
- Piani di Formazione ai sensi della normativa vigente
- Formazione personalizzata volta ad incrementare il know how del personale addetto ed a rimuovere particolari problematiche che potrebbero minare la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti trattati
