Settore alimentare
Sicurezza alimentare, HACCP e formazione per la filiera agroalimentare.
Agrofauna affianca aziende agricole, trasformatori, punti vendita, ristorazione e organizzatori di eventi nella gestione documentale, igienico-sanitaria e formativa.
Normativa e operatività
Supporto per chi lavora con alimenti ogni giorno
La normativa alimentare si applica a produzione, trasformazione, lavorazione, vendita e somministrazione. L’obiettivo è gestire correttamente documenti, rischi, procedure e formazione del personale.
A chi ci rivolgiamo
Affianchiamo attività diverse della filiera agroalimentare, dalle aziende agricole alla somministrazione, con un approccio pratico e proporzionato alla reale organizzazione del lavoro.
Cosa facciamo per loro
Mettiamo ordine in documenti, procedure e formazione, aiutando l’attività a gestire sicurezza alimentare, tracciabilità, igiene e aggiornamenti senza appesantire inutilmente il lavoro quotidiano.
Serve aggiornare l’HACCP?
Possiamo verificare piano, registri, formazione e procedure operative.
Contatta AgrofaunaRiferimenti ufficiali
Per il quadro normativo e i principi generali puoi consultare fonti istituzionali e regolamenti europei.
Reg. CE 852/2004EFSA
Servizi
Cosa possiamo seguire
HACCP e autocontrollo
Redazione e aggiornamento del Piano di Autocontrollo secondo sistema HACCP e regolamenti comunitari.
Approfondisci
SCIA e tracciabilità
SCIA sanitaria, piani di rintracciabilità e tracciabilità secondo normativa vigente.
Richiedi supporto
GMP e certificazioni
Implementazione GMP e supporto a manuali integrati per certificazioni volontarie food.
GMPSchede tecniche prodotto
Impostazione, redazione e valutazione di schede tecniche di prodotto.
Formazione personalizzata
Percorsi per aumentare il know how del personale e ridurre criticità igienico-sanitarie.
Vedi formazioneApproccio
Documenti, procedure e persone
La sicurezza alimentare funziona quando piano, registri, formazione e pratiche operative sono coerenti con l’attività reale.
Analisi dell’attività
Valutazione del tipo di produzione, somministrazione o trasformazione.
Documentazione
Piani, registri, procedure, schede e tracciabilità.
Formazione
Percorsi per personale addetto e aggiornamenti mirati.
Assistenza continuativa
Supporto per verifiche, aggiornamenti e gestione delle criticità.
Hai bisogno di supporto alimentare?
Raccontaci attività, documentazione disponibile e necessità: ti aiutiamo a definire il percorso corretto.
